金屬 濾 網 咖啡粉粗細
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1. 使用金屬濾網會建議研磨成刻度4~5,顆粒較粗的咖啡粉喔!
Coffee map教你3種減少金屬濾網細粉的方式
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而我們也可以透過調整咖啡粉粗細或調整手沖方法來減少細粉的狀況,坊間通常會建議使用金屬濾網時研磨刻度需要調大一格,但使用Coffee map的金屬濾網則不需要 ...
金屬濾網一定要打破的迷思
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手沖熱咖啡步驟如下: 請準備18克咖啡粉(約2號砂糖粗細) 1.將磨好的咖啡粉倒在金屬濾網上 2.準備熱水(88~92度之間) 3.先倒一些熱水,悶蒸咖啡粉,咖啡粉 ...
【手沖器具】金屬濾網與濾紙的三大優劣一次看
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長期使用下金屬濾網較為便宜,但清洗較麻煩 · 長期使用下濾紙花費較高,但清潔容易。 · 金屬濾網的咖啡風味較濃厚、顏色較深,含有較多油脂,容易有細粉沉澱。
金屬濾網常見Q&A【老手篇】 讓金屬濾網引領你進入不同的手 ...
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主要原因是太大的水柱因為力度較大,容易讓咖啡細粉被一起帶下去,所以使用金屬濾網時和濾紙的手沖方式會略有不同。
《GQ手沖咖啡教室》咖啡大叔解惑!4個手沖咖啡技巧讓你的 ...
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金屬濾網濾杯的優點在於能省下濾紙,也省錢與環保,再來也能保留住更多的咖啡油脂讓口感更濃郁,不過也因為濾網的孔太細,咖啡細粉容易通過,多少會喝到一些粉, ...
法壓壺只能用粗研磨? 細研磨可能會讓咖啡更好喝!
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不一致的研磨會形成粗細不一的粉,而低品質的磨豆機會形成大量細粉,這些細粉雖然可以用篩網篩除,但是若沒有落實篩除的動作,將會導致咖啡充滿雜味與苦味。 當你使用粗研磨 ...
濾紙、濾布、金屬濾網子大不同,分別有那些優點與特色呢?
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介於濾紙與濾布之間的金屬濾網,既留下了咖啡原始的風味、油脂,也未流失酸甜與苦感,按理而言應是最經濟實惠的濾材選項,但是因為細粉無法完全被過濾掉,杯底 ...
金屬濾杯常見的「問題」及「改良方式」
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金屬濾杯雖然擁有免濾紙耗材的優點、且較能夠留住咖啡的油脂,但有不少朋友反應,金屬濾杯在沖煮淺焙咖啡豆容易有積水的情況。如下圖,而積水會產生的問題, ...